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  • 辣白菜菜品历史 2017-07-03

    辣白菜菜品历史
      白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,是地道的朝鲜风味,在当地很受欢迎。“辣白菜”最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中,当时的白菜质量不好,经过一次又一次的改良,直到朝鲜王朝末期 才有了现在这样的白菜。
  • 辣白菜的制作要诀 2017-06-21

    辣白菜的制作要诀
      1. 加糖是为了发酵喂细菌的;2. 辣椒粉可以用贵州产地的;3. 酸度应来自自然发酵,而非外加的醋;
  • 用辣白菜能做什么? 2017-09-27

    用辣白菜能做什么?
  • 制作工艺 2017-09-27

    制作工艺